化学作为生活的一份子，在人类的生产生活中具有重要的作用。化学是维持生命体必须的物质，如果没有化学也就没有生命体的存在了。换句话说，化学是生命存在的支柱，也是社会存在和发展的动力。

化学对于饮食的影响

当你吃着松软香甜的馒头时，是否想过，在馒头的制作过程中还包含着化学知识，发生着化学反应呢？为什么制作馒头时，首先要将面发酵，而在发酵好的面粉中还要加入面碱？蒸好的馒头为什么疏松多孔？

答案：目前人们用“老面”（“面引子”）来使面粉发酵。“老面”中含有酵母菌，它分泌出多种酶。面粉中的淀粉属于多糖。本没有甜昧。发酵过程中，在酶的作用下可水解成具有甜味的二糖、单糖等，从而使蒸出的馒头略带甜味。在发酵过程中还会产生一些有机酸，若不处理，其味将令人难以下咽。一般处理方法是：向其中加入食用纯碱（Na 2 CO3）的溶液，以中和产生的有机酸，从而除去酸味。如不用纯碱而用小苏打（NaHCO3）也可以。纯碱的量必须适当，若加入不足，有机酸不能被全部中和，酸味不能除尽；若加入过量，则会呈现出不正常的黄色。

在面粉发酵过程中还在面团中产生二氧化碳气体（纯碱或小苏打中和有机酸时，也有二氧化碳生成）。在将面团做成馒头蒸熟过程中二氧化碳膨胀，从而使蒸成的馒头多孔疏松。作馒头时，也可用发酵粉（常见的是小苏打和一种酸性物质如磷酸二氢钙的混合物），和入面团中发生化学反应产生二氧化碳气体，同样可使馒头松软多孔。

化学对于化妆品的影响

在电视和网络上经常能够看见某品牌化妆品成分不合格，化学物质超标的新闻事件。在化妆品中各种成分添加到一起都是需要化学合成的，如果在成分添加过程中生产部门没有对这些成分进行科学分析，或者是使用者没有结合自身情况科学使用化妆品等都会导致自身受到伤害，轻者容易出现局部过敏，严重者甚至会出现高烧、休克甚至生命危险。

在化妆品的生产过程中，为了保证化妆品的使用效果通常会加一种叫作*基苯甲酸的成分，这种成分具有很高的致癌率。同时，部分化妆品、面膜中也含有激素等物质，使用户应用后会产生依赖性。所以，人们在选择化妆品时必须要对其中的成分进行仔细分析，将化妆品的安全性放在第一位，这样才能够降低不良化学成分对人的不良影响，维护自身的安全和健康。

化学对于建筑行业的影响

由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在墙上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，使得房子显得整洁明亮。通过添加还原剂的化学反映炼出的钢铁，使我们才有了坚硬的铁制品使用。而通过化学加工的石油，使我们得以用上轻便的塑料产品。化学锻烧的陶土，使得房屋拥有漂亮光滑的瓷砖表面。

随着低碳时代的到来，保温材料是建筑材料中不可缺少的。其材质一般为铝箔/单层气泡/铝箔；铝箔/双层气泡/铝箔及铝箔/气泡。其中铝箔——反光，隔热，防潮，有较好的辐射性能量，并能抵抗其它形式的热能传输，从而达到有效的绝缘功能。气泡独特的充气造型可起到缓冲受力强度，减震，抗冲击的效果。此两种材料复合的隔热产品干净，轻便，易于安装，多用于屋顶隔热，地面防潮隔热，汽车发动机隔热及商用建筑隔热等。